Fluestern

Diese kleinen Kuchen nennt man Mooncakes und werden traditionell zum "Mid- Autumn Festival" (auch Moon Festival genannt) gegessen. Jedes Jahr am 15. Tag des achten Monats, im Mondkalender, wird dieses Fest gefeiert. Dieses Jahr faellt es auf den 03. Oktober. Gefeiert wird dieser Tag mit Tanzen, Essen und zum Mond aufschauen. Natuerlich duerfen die kleinen Mooncakes nicht fehlen.
Diese gibt es in verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen. Auf dem Foto seht ihr einen der meist verschenkten und teuersten Mooncakes. In der Mitte findet man meist ein salziges Eigelb (steht fuer den Mond) und drumherum ist eine Lotuskernpaste. Die Paste schmeckt suess.
Es gibt hier in Guangdong ca. 200 verschiedene Sorten von Mooncakes. Weitere Geschmacksrichtungen sind z.B. Mooncakes gefuellt mit Taropaste, suesse Bohnenpaste, 5 verschiedene Samen und Kerne, Salz und Pfeffer (da wird eine Paste aus schwarem Sesam hergestellt) oder sehr beliebt in Thailand, Singapur und Malaysia sind Mooncakes gefuellt mit Durian. Diese Kuchen sind meist alle sehr, sehr suess und wahre Kalorienbomben. Deshalb gibt es heutzutage nun auch die etwas schlankeren Versionen.
Diese etwas moderneren Kuchen sind heute aus Taro (Suesskartoffel) gemacht und haben dadurch eine lila Farbe. Aber es gibt auch Fuellungen mit Kaffee, gruenem Tee , Schokolade, Schinken, Melone, Lychees, Zwetschgen etc. Mittlerweile habe ich auch welche aus Eiscreme gesehen. Diese "moderneren" Varianten sind meist Ballaststoffreicher und mit weniger Zucker gebacken.

Ich wuensche Euch allen ein "Happy Moon-Festival"!!!