Fluestern

Wie wir alle wissen, ist es in China ueblich mit Staebchen zu Essen. Leider faellt das nicht immer so leicht, wie es bei den Einheimischen aussieht. Gerade zu Beginn, ist man als Laie doch beim schnappen der Lebensmittel, sehr ungeschickt. Oftmals passiert es, dass die Koestlichkeit die man gerade an den Mund fuehrt, kurz vor seinem Ziel auf dem Tisch oder der Hose landen. Aber wie mit allem, Uebung macht den Meister. Und falls es ueberhaupt nicht gelingen sollte, so kann man auch nach einer Gabel oder einem Loeffel fragen. In den meisten Restaurants ist unser Besteck auf Anfrage erhaeltlich.

Hat man es dann endlich geschafft das Stueck Fleisch, Fisch oder Shrimp in den Mund zu befoerdern, stoesst man schon auf das naechste Hinderniss. Wir Westler sind es gewoehnt, Fleisch ohne Knochen und Fett zu essen. Im Fisch gibt es hoechst selten Graeten. Geschweige essen wir Shrimps mit Schale. Schaut man dem Chinesen dabei zu, stellt man sehr schnell fest wie geschickt doch das Fischfleisch von den Graeten befreit (im Mund) wird oder die Schale von den Krabben. Die Reste werden ohne Scheu auf den Tisch gespuckt. In besseren Restaurant oder wenn Auslaender am Tisch sitzen wird es in den Teller gespuckt. Die aeltere Generation spuckt die nicht gewollten Essensreste ungeniert auf den Boden. Fuer uns ist das sehr gewoehnungsbeduerftig. So wird auch beim Essen laut geschmatzt, was das normalste auf der Welt hier ist.
Wobei sich allerdings die Einheimischen wundern und es abstossend finden wenn wir uns am Tisch die Nase putzen.

Wenn man mit Chinesen zum Essen geht, glaube ich manchmal, das schon aus Absicht die exotischten Gerichte bestellt werden. Selbstverstaendlich ist auch immer etwas dabei was uns nun nicht so fremd vorkommt und wir auch moegen. Oft passiert es, dass der Gastgeber aus Hoeflichkeit einem das Essen auf den Teller legt. Natuerlich bekommt man "nur" das Beste vom Besten, wie z.B. einen Fischkopf (und das ist noch harmlos). Tja, was tun? Ein wenig darin rumstoechern und irgendwie klappt das alles nicht so mit den Staebchen (ihr seht, das kann auch seine Vorteile haben) und dann wenn der Kopf zerfleddert auf dem Teller liegt, widmet man sich den Dingen zu, die man gerne Essen und probieren moechte.

Wir Westler haben ja eine gesunde Portion Neugier, was das Essen betrifft, aus anderen Laendern. Ich finde, wir sind da sehr, sehr offen verglichen mit dem Asiaten. Denn, was hier als Unhoeflich gilt wenn man wenigstens nicht probiert, wurde von mir festgestellt, das sich der Chinese, wenn er zu Besuch in Deutschland is(s)t, sehr wohl weigert, das zu Essen was ihm auf dem Teller serviert wird.